Concurso Andaluz QUESIERRA 2022

Exposierra Villamartín

El Excmo. Ayuntamiento de Villamartín y la Asociación de Productores Lácticos de la Sierra de Cádiz, llevamos varios años colaborando para organizar este concurso que llega a su Quinta edición. En las dos primeras ediciones tuvo un ámbito regional y fue ampliado en las dos ultimas ediciones a territorio Andaluz con el fin de difundir y premiar la cultura láctica en Andalucía, por lo tanto, invitamos a la participación de todas las queserías del territorio Andaluz.
El concurso está diseñado, organizado, dirigido y presidido por:

D. Diego Barriga Velo, experto con una larga experiencia en la elaboración del Queso en
IFAPA de Hinojosa del Duque.
D. Ángel Luis López Ruiz, Centro IFAPA de Hinojosa del Duque.
D. Francisco de Asís Ruiz, IFAPA Granada, Asociación internacional de Caprino.
D. Antonio Orozco, Coordinador de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Fra. y autor
del libro «Los quesos artesanos de la Sierra de Cádiz».

Además de una treintena de personas más en calidad de jurado técnico, perfiles como
profesionales de la cata, restauración, comunicadores gastronómicos, chef…

Como Alcalde le adjunto las bases del mismo y me complace invitarles a participar en tan
interesante concurso, cuya pretensión es convertirse en un referente del sector de Quesos de Andalucía.

Villamartín, 4 de febrero de 2022

EL ALCALDE

D. Juan Luis Morales Gallardo