Concurso Andaluz QUESIERRA 2023

Exposierra Villamartín

El Excmo. Ayuntamiento de Villamartín y la Asociación de Productores Lácticos de la Sierra de Cádiz, llevamos varios años colaborando para organizar este concurso que llega a su sexta edición. Las dos primeras ediciones tuvieron un ámbito regional y fue ampliado a territorio Andaluz con el fin de difundir y premiar la cultura láctica en Andalucía, por lo tanto, invitamos a la participación de todas las queserías del territorio Andaluz.
El concurso está diseñado, organizado, dirigido y presidido por:

– D. Ángel Luis López Ruiz. Técnico Especialista del Centro IFAPA de Hinojosa del Duque.
Responsable del Programa de Formación Especializada en el Sector Lácteo.
– D. Francisco de Asís Ruiz. Técnico Especialista del Centro IFAPA Granada. Responsable de la Escuela de Pastores de Andalucía
– D. Antonio Orozco. Coordinador de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Fra. y autor
del libro «Los quesos artesanos de la Sierra de Cádiz».

Además de una treintena de personas más en calidad de juez de cata, perfiles como técnicos en
análisis sensorial de quesos, profesores de escuelas de hostelería, comunicadores
gastronómicos, chef, etc.

Como Alcalde le adjunto las bases del mismo y me complace invitarles a participar en tan
interesante concurso, cuya pretensión es convertirse en un referente del sector de Quesos de Andalucía.

Villamartín, 3 de febrero de 2023

EL ALCALDE

D. Juan Luis Morales Gallardo